DOMUS ITÁLICA - RESTAURANTE E EVENTOS

SOBRE:

Especializado na Culinária Italiana Mediterrânea, disponibiliza para seus freqüentadores, uma boa diversidade de massas, com molhos tipicamente Italianos, além de proporcionar combinações a essas massas (Lagosta, Camarão, Lula e Polvo).

Nossa entrada dispõe de uma variedade de saladas, carpaccios, queijos, brusquetas, conserva fresca de atum, combinado de berinjela, concha de bacalhau e outras opções.

Merece destaque a qualidade dos produtos e ingredientes utilizados pela nossa cozinha, como azeite virgem e extra virgem, vinagre balsâmico e os queijos Grana Padano, Gran Formaggio, Gruyère, Percorino e outros de origem Italiana.

Nossos pratos são servidos nos formatos: Individual executivo para almoço de segunda a sexta, ou individual e duplo a La Carte de segunda a domingo.

Temos uma valiosa especialidade em risotos, com a utilização do Rizzo (Arroz Arbório Italiano), para as combinações com Lagosta, Camarão, Lula, Polvo, Aspargos, Tomate seco, Rúcula ou com Funghi seco, além de um variado cardápio com Carnes, Mariscos, Bacalhau e muito mais.

Todos preparados com a supervisão e receitas exclusivas do Chef e Proprietário, Assis Teixeira.O Domus Itálica Ristorante espera a sua presença!

EQUIPE:

A Nutricionista Mirna Brito presta assessoria nutricional ao Ristorante IL Capo – Domus Victoria e Domus Itálica Ristorante, visando a higiene e boas práticas na manipulação dos alimentos, tendo como principal objetivo a adequação do estabelecimento as legislações sanitárias vigentes, o treinamento e conscientização dos funcionários envolvidos na manipulação de alimentos, elaborando e implantando o Manual de Boas Praticas, com todos os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP´s) implantados.

Todos os trabalhos desenvolvidos pela nutricionista junto às equipes dos Restaurantes, visa à qualidade sensorial, nutricional e microbiológica dos alimentos oferecidos aos consumidores, além da oferta de serviços nutricionais diferenciados que irão refletir na imagem do estabelecimento a sua preocupação com a Qualidade de Vida e o Bem-estar de seus clientes.

Atendemos aos seguintes convênios:

- AMATRA

- AMAGES

- CLUBE DO ASSINANTE A GAZETA

- SAM’S CLUB

- LAZER E CULTURA – C.S.T E BELGO GRUPO ARCELOR BRASIL

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