O Hermes funciona desde 1.961 e sua trajetória sempre esteve ligada às manifestações músico-culturais da cidade. Ao longo desse tempo centenas de artistas locais e de expressão nacional se apresentaram e fizeram com que o espaço se firmasse como referência aos apreciadores da boa música. O Bar dispõe de dois ambientes, piso superior (Bar de Cima) e subsolo (Porão Sagrado) onde funcionam dois palcos e dois bares distintos. Os espetáculos acontecem no piso superior, ficando para o Porão as festas e os shows com apelo dançante. Tudo isso envolto a uma decoração que ilustra a história do bar, do bairro Água Verde e da obra de artistas e poetas da cidade. Portanto, trata-se de um reduto de múltiplas culturas pronto para receber novas formas e significados musicais, mas, que sobretudo reverencia o talento e a obra dos grandes mestres. Horário de funcionamento: segunda-feira a sábado, a partir das 18h.