Lasanhas e Galhetos

 O que caracteriza e dá personalidade aos pratos do restaurante Dona Flora é sem dúvida o carinho e o cuidado com que é feito cada prato. A forma artesanal no preparo das massas e a alquimia dos molhos frescos feitos cinco minutos antes de servir, transformam cada prato que sai da cozinha de Leila Guilhen no "pecado da gula".

A dica é saborear calmamente as finas sardelas acompanhadas de pequenos cortes de berinjela e cebolas, que dividem espaço com um delicioso patê adocicado. Entre talharim com molho de tomates frescos, ravióli com recheio de nozes e ricota, ou pequenos nhoques de mandioquinha que derretem na boca, pode-se optar por acompanhamentos com a cara da mama: polpettas com recheio de queijo fresco, galeto ao ponto ou filé à milanesa.