História

CONHEÇA A HISTÓRIA DE SUCESSO DE UMA DAS 8 MELHORES PIZZARIAS DO BRASIL 

Uma Breve Apresentação

Os Tussatos, família de imigrantes italianos que se fixaram no interior de São Paulo, no início do século 20, enfrentaram enormes dificuldades, porém contando com muita determinação e duras jornadas de trabalho, criaram os filhos, formando uma nova geração de empreendedores que pelos seus anseios e necessidades, partiram para a conquista de novos espaços.

Foi assim, que saindo das plantações de café de Ribeirão Preto, vieram para a Capital de São Paulo, estabelecendo-se no ramo de extração de areia do rio Tietê. Foi então que Giovanni Tussato, o mais jovem dos Tussatos conhece e apaixona-se por Celeste. Diante da necessidade de aumentar seus rendimentos para poder casar-se, tenta outras alternativas de trabalho.

Após várias tentativas, ingressa no ramo de panificação, onde rapidamente aprende todos os segredos da especialidade, desenvolvendo a arte de preparação de saborosas pizzas. Era ano de 1917, e Giovanni Tussato tornava – se o primeiro pizzaiolo do Brasil de que se tem notícia!!!

Foi nesse ano que Valentin e Giovanni Tussato apresentaram pela primeira vez a receita que reunia na Itália famílias inteiras ao redor da mesa e que viria a ser uma das maiores paixões do paulistano:

A PIZZA

Ganham fama, e a partir daí não pode mais interromper a trajetória de sucesso que havia iniciado. Incentivado por Celeste, com quem havia se casado parte para novas conquistas. A fama e o sabor de suas “redondas” correram a cidade e as pessoas vinham de todos os bairros da cidade para experimentar as deliciosas pizzas por eles cometidas.

Convidado pela família Siniscalchi, assume a “CASTELÕES” e algum tempo depois o “GIORDANO”. O objetivo de Giovanni Tussato porém, era o de ter sua própria casa. E assim, consegue inaugurar (juntamente com um sócio), sua “UEI PAESANO”. Os filhos já estavam crescidos e unidos pela vida e pela vocação, conseguem atingir seu destino maior.

Uma casa exclusiva da família Tussato. Eram os anos 50 e nascia a Cantina e Pizzaria Celeste, localizada na Av. Brigadeiro Luiz Antônio – Jardim Paulista – bairro da elite paulistana da época. Herdeiros da fama e da determinação dos seus pais, os Tussatos decidiram dar continuidade à sua obra e os homenagearam criando a BABBO GIOVANNI.

Com a ajuda dos filhos , que sempre cultuaram a receita original, o BABBO GIOVANNI vem conseguindo levar com carinho, capricho e profissionalismo seu nome e principalmente a qualidade inigualável de suas pizzas para os melhores bairros da cidade de São Paulo e região.