A Padaria La Brunet foi fundada em 2005 sendo seu prédio, situado na Rua Pedro Doll 115, em Santana, construído e projetado por renomado arquiteto.

O Edifício, projetado especialmente para o fim que se destina, ou seja, uma padaria, apresenta uma visão arquitetônica moderna e arrojada e seu interior uma perfeita distribuição das áreas de atendimento ao público e das áreas de processamento.

A padaria e confeitaria produzem uma enorme variedade de produtos afins como pães, bolos, doces e salgadinhos, com os mais deliciosos sabores e apresentação impecável.

As áreas de atendimento ao público são bem amplas, sendo o restaurante no mezanino e anexo a cozinha.

A praça de lanches rápidos é no piso térreo tendo anexo o balcão de café e sucos e a copa com a chapa para lanches quentes e frios, servidos em amplo salão que abriga de um lado a adega bem sortida de vinhos nacionais e importados e no outro, bebidas destiladas das mais variadas procedências, tipos e qualidade.

A ilha de frios apresenta uma grande variedade de frios importados e nacionais, bem como, um variado sortimento de queijos, também nacionais e importados, e balcões com produtos fatiados e outros de uso doméstico como manteigas, azeites, enlatados, temperos etc.

Na área central, em mesa refrigerada, são dispostos os doces e produtos da confeitaria e na mesa aquecida, salgadinhos diversos.

As geladeiras de refrigerantes, e águas minerais contêm uma enorme variedade desses produtos e as de cervejas, oferecem as mesmas, importadas e nacionais das melhores qualidades.

No restaurante é servido, todos os dias, excelente e variado Buffet de saladas e pratos quentes das 12:00 às 16:00, em seguida é servido o Buffet da tarde, com chás, café, chocolate quente, pães sortidos, salgadinhos, bolos e tortas. A partir das 19:00 é oferecido o Buffet de sopas e pizzas, com variados sabores.

Aos finais de semana, pela manhã é servido o Buffet de café da manhã, até as 12:30.