Ristorante Campione - Restaurante e Pizzaria

Ambiente, excelentes pratos, atendimento impecável, enfim, tudo o que você deseja num restaurante, vai encontrar no Ristorante Campione.

ENTRADAS

1- Campione
seleção de folhas de época, tomate, palmito, queijo parmeggiano, presunto tipo parma, azeitonas, molho campione e crostini de alho
02- Caprese 
rúcula, tomate seco, mussarela de búfala e folhas de manjericão 
03- Parma e Melone 
presunto tipo parma e melão 
04- Palma e Pomodoro 
folhas, palmito e tomates 
05- Insalatina Novella Di Pollo 
seleção de folhas com peito de frango e molho mostarda 
06- Antipasti Campione 
presunto de parma, queijo parmeggiano, provolone, gorgonzola, mussarela de búfala, tomate seco, pepperoni e azeitonas preta

07- Carpaccio Tradizionale 
molho mostarda, alcaparras e parmesão 
08- Calamari Fritti 
lulas à doré com molho campione 
09- Crema Di Mandioquinha e Salmone 
creme de mandioquinha e salmão 
10- Bruschetta Di Calabria 
calabresa e parmeggiano 
11- Bruschetta Al Funguetti e Formaggio
gorgonzola e champingnon 
12- Bruschetta Al Prosciutto Di Parma 
mussarela e presunto tipo parma

PIZZAS TRADICIONAIS

66- Alho mussarela salpicada com alho 
67- Alicci 
molho de tomate e aliche importado 
68- Atum 
atum sólido, rodelas de tomate e cebola 
69- Bacalhau 
bacalhau temperado no alho, cebola e brócolis
70- Bacon 
mussarela e bacon 
71- Baiana 
calabresa moída, pimenta e cebola 
72- Brócolis 
brócolis, bacon, mussarela e alho 
73- Calabresa 
calabresa e cebola 
74- Camarão 
camarões rosa temperado com ervas e cebola
75- Catupiry 
76- Catupiry com milho 
77- Escarola 
escarola ao alho e óleo, bacon e mussarela 

78- Frango com Catupiry 
frango desfiado com catupiry 
79- Lombinho 
lombo canadense, catupiry e cebola 
80- Marguerita 
mussarela, tomate, manjericão e parmesão 
81- Melanzane 
berinjela temperada com ervas finas, azeitonas verdes e mussarela 
82- Mussarela 
83- Napolitana 
mussarela, rodelas de tomate e parmesão 
84- Palmito 
palmito e mussarela 
85- Portuguesa 
presunto, ovos, cebola e mussarela 
86- Quatro Formaggi 
87- Romana 
mussarela, rodelas de tomate e aliche 
88- Zucchine 
abobrinha com ervas finas, mussarela e parmesão

PIZZAS ESPECIAIS

89- Campione 
mussarela, lombo canadense, azeitonas verdes e champignon 
90- Caprese 
mussarela de búfala, tomate seco e manjericão*
91- Carciofini 
mussarela, tomate seco e alcachofra* 
92- Carne Seca 
mussarela e carne seca desfiada 
93- Carpaccio 
carpaccio, alcaparras, molho mostarda e parmesão* 
94- Funghi 
mussarela, funghi seco e parmesão 
95- Moda 
presunto, azeitonas verdes e mussarela 
96- Parma 
mussarela de búfala, presunto tipo parma* 
97- Pepperoni 
mussarela e pepperoni 
98- Perugia 
peito de peru e catupiry 
99- Salmone 
salmão temp. c/ ervas, alcaparras e champignon

100- San Siro 
mussarela, aliche e alcaparras 
101- Siciliana 
mussarela, champignon, bacon e rodelas de tomate 
102- Spinacio 
espinafre com creme de leite e ervas finas coberto com catupiry 
103- Tonno Speciale 
atum e mussarela 
104- Toscana 
mussarela, calabresa moída e cebola 
105- Via Appia 
mussarela de búfala, tomate seco, alcaparras e alho* 
106- Banana 
banana, leite condensado e canela 
107- Chocolate 
chocolate com frutas da época ou granulado
108- Crostini Campione 
massa fina com parmesão, orégano e alho 
109- Pão de Calabreza e Provolone

* opcional rúcula 

137- San Siro: mussarela, aliche, alcaparras e azeitonas 
138- Romana: mussarela, rodelas de tomate e aliche
139- Salmone: salmão temp. c/ ervas, alcaparras e champignon 
140- Siciliana: mussarela, champignon, bacon e rodelas de tomate 
141- Veneziana: mussarela, tomate seco, alcachofra, azeitona e rúcula 
142- Via Appia: mussarela, tomate seco, alcaparras, alho e rúcula

MASSAS

13- Agnolotti Di Carciofini 
massa recheada com alcachofras no molho de mascarpone e hortelã 
14- Mezzelune Alla Caprese 
massa verde com recheio de mussarela de búfala, tomate seco e manjericão ao molho pomodoro 
15- Pansotti Di Baccala 
massa de açafrão com recheio de bacalhau ao molho funghi 
16- Raviolini Alla Campione 
massa recheada com carne seca e abóbora ao molho de mateiga e sálvia 
17- Raviolini All Salmone & Carciofini 
recheado com salmão ao molho cremoso de alcachofra e sálvia 
18- Raviolini Ala Poetto 
recheio de ricota, passas, nozes e molho rosé com champingnon 

19- Cappelletti Di Carni 
escolha o molho: ao funghi, à parmeggiana ou caprese 
20- Tortelloni Di Florence
massa verde com recheio de escarola, frango e requeijão gratinado ao molho rosé 
21- Gnocchi All Maremmana 
molho rosé com bourbon, aneto e camarões 
22- Gnocchi Al Pomodoro, Burro e Rosmarino
molho de tomate, manteiga e alecrim 
23- Gnocchi Al Quatro Formaggi 
molho de quatro queijos 
24- Gnocchi Al Ragú Di Bacallà 
molho pomodoro com ragú de bacalhau

25- Spaghetti Al Pomodoro Basílico 
molho pomodoro e manjericão 
26- Spaghetti Al Fritti Di Mare 
molho pomodoro com frutos do mar 
27- Spaghetti Alla Vogherese 
molho alho e óleo, salsinha, aliche e vongoli 
28- Spaghetti Alla Porpeccini 
molho pomodoro com porpetas recheadas com queijo 
29- Penne Al Salmone 
molho de creme de leite com salmão 
30- Penne Alla Caprese Molho 
pomodoro, mussarela de búfala e rúcula

31- Penne All Arrabiata 
molho de tomate, bacon, champignon e pimenta calabresa 
32- Tagliatelli Con Gamberi e Carciofini 
molho leve de camarões, alcachofras e creme de leite 
33- Tagliatelli Alla Parmese 
molho de creme, champingnon e presunto di parma 
34- Tagliatelli Al Funghi 
molho de creme de leite e funghi 
35- Fusilli Alla Rustica 
molho pomodoro, beringela, alcaparras, manjericão e azeitonas verdes 
36- Fusilli Alla Calabria 
molho pomodoro em calabresa molho pomodoro com porpetas recheadas com queijo

FORNO & FOGÃO

CARNI 

37- Filetto Alla Campione 
grelhado ao molho de ervas, guarnecido de mazzalunas verdes de tomate seco, mussarela de búfala e molho pomodoro basílico
38- Medaglioni Al Funghi
batata gratinada e risoto ao funghi 
39- Medaglioni Alla Mostarda 
batata sautê e risoto ao molho mostarda 
40- Scaloppine Al Pepe Verde 
escalopes de filet ao molho de pimenta verde, guarnecido de gnocchi 
41- Saltimbocca Di Vitello Alla Romana 
escalopes de filét ao molho de sálvia, presunto di parma, batata gratinada e risoto à parmeggiana
42- Paillard Di Filetto 
com Tagliatelli e Rúcula 
43- Filetto Al Parmiggiana 
risoto parmeggiano e batata sautê 
44- Filetto Al Quatro Formaggi 
purê de mandioquinha e arroz 
45- Spalla D'Agnello
paleta de cordeiro estufada ao molho de ervas e vinho tinto, batata gratinada e brócolis
46- Picanha à Moda
grelhado ao molho de ervas, batata gratinada, risoto de linguiça calabresa, palmito e cenouras na manteiga 
47- Spizzatino Di Ossi Buchi 
ossobuco ensopado ao molho de ervas com batata sautê e risoto parmeggiano

UCELLO

48- Involtini Di Pollo Al Fichi
recheado c/ figos e queijo ao molho de requeijão, guarnecido de tagliatelli 
49- Pollo Al Profumato Di Maracujá 
molho de maracujá, spaguetti na manteiga e sálvia 
50- Filleto Di Pollo All'Arancia 
molho de laranja, purê de mandioquinha e legumes 
51- Filleto Di Pollo Al Sole
grelhado com salada 
52- Pollo & Pasta 
grelhado com gnocchi ou tagliatelli ao pomodoro basílico 
53- Pollo Alla Campione
grelhado ao molho de ervas, arroz e legumes 
54- Cotornice Ripiene Al Vino Rosso 
codorna recheada ao vinho tinto com batata sautê e risoto de radicchio 
55- Frango à Passarinho fritas

SOBREMESAS

Sorvete de Capim Santo
cobertura de Limão Siciliano 

Frutta de Lá Stagione 

Fruit de Lá Passion 

Petit Gateu 

Bombom de Castanha 

Creme de Papaya
sorvete de creme com papaya e licor de cassis

Banana Flambada 

Pêra Al Vinho 

Semifreddo Al Caffé
creme de café com licor de cacau, calda de chocolate e chantily 

Gelato Supremo
sorvete com calda quente

Melão ao Vinho do Porto 

Mousse de Chocolate

Mousse de Maracujá